パンダッコの想い
CONCEPT
心がホッと幸せになるパン
おいしいパンを食べて、怒る人はいない。
悲しむ人もいない。
「心がホッとする幸せになるパン屋さんになろう」
ダウン症という個性を抱えて生まれてきた長女に
いつまでも幸せに生きて欲しいと願って始めた
コッペパン・ベーグル屋さん。
無添加・天然の素材だけを使い丁寧に丁寧に作るから
お子さんからお年寄りまでここのパンが一番おいしいと言って下さる。
さあ、今日も口いっぱいに頬張ってもらえるおいしいパンを焼こう！
【コンセプト】
赤ちゃんからお年寄りまで食べて頂ける
「ふわふわ、もちもちのコッペパン」
「もっちり、むぎゅのベーグル」
北海道産小麦100％使用
無添加にこだわり、厳選した天然素材を使用
自家製ルヴァン種を配合した体に優しいパンです
素材へのこだわり
INGREDIENTS
パンダッコのパンに使用している素材は添加物を一切含まない天然の材料を使用しております。
よつ葉バター
北海道十勝産の良質な生乳を100％使用して造りました。十勝の大自然が育んだミルクの風味とコクが活きた贅沢な味わいです。
よつ葉の生クリーム
北海道十勝の生乳からつくられた純乳脂肪の生クリームです。
保存料や安定剤を一切使用せず、クリーム本来の風味を大切にしています。
小麦粉 ガネーシャ
サクッとした歯切れの良さと滑らかな口溶けで、小麦粉の旨味と甘さを兼ね備えています。
種子島の双糖
化学処理が一切行われていないので、カルシウムやミネラルが豊富で、カルシウムは上白糖の５０倍、ミネラルは２０倍含みます。
甘さがマイルドでコクがあるのに黒砂糖特有のクセがなく、自然の甘さを感じさせます。
沖縄の塩シママース
天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮つめ、時間をかけてつくった平釜塩です。
イースト菌
世界でナンバーワンのシェアを誇るフランス・ルサッフル社のドライイーストを使用。
全粒粉
北海道産小麦のみを使用した江別製粉の全粒粉。小麦の栄養が詰まった「強力タイプの全粒粉」で、細かいふすまを使用しています。
手作りへのこだわり
HOME MADE
パンダッコのパンに使用するお惣菜や生クリームは一部を除きすべてひとつひとつ丁寧に店内で手作りをしております。
冷凍加工品や出来合い品を使わず、全てその日に作ったものばかり。
お店で四季折々の食材を最大限に活かして作っています。
心を込めて作ったホームメイドの美味しさをご賞味下さい。
